Información nutricional por porción
Energía: 204 Kcal
Proteínas: 10 gramos
Grasas: 9 gramos
Carbohidratos: 22 gramos
Dificultad: fácil
Tiempo: 35 minutos
Porciones: 6 raciones
Ingredientes
300 gramos de yuca pelada
3 cucharadas de harina todo uso
2 cucharadas de cebolla en cuadritos
1 cucharadita. de aceite
6 cucharadas de queso fundido
200 gramos de Jamón Superior Plumrose® rebanado fino
500 mililitros de aceite para freír
Sal al gusto
Preparación
- Sancocha la yuca en agua con sal por unos 25 minutos a fuego alto, hasta que esté muy blanda. Escúrrela y tritúrala con un pasapuré o un tenedor. Agrega una de las cucharadas de harina y mezcla bien.
- En un sartén a fuego medio, sofríe la cebolla con el aceite y cuando esté transparente, retírala del fuego y mezcla con el queso fundido. Deja reposar.
- Corta las lonjas de Jamón Superior Plumrose® en tiritas y reserva. Sobre una bolsa plástica untada con aceite, forma unas bolitas con el puré de yuca y las aplanas. Rellénalas con el jamón y un poco de la mezcla de queso fundido y cebolla.
- Con cuidado, lleva todo el borde del puré de yuca hacia adentro para formar una bolita. Pásala por harina y fríe hasta dorarlas en una sartén honda a fuego alto. Escúrrelas y sirve caliente.
Tip: también puedes hacerlas horneadas, a 350° F. Quedarán más suaves y menos doradas.
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